ship2 ship4 slastice2 ship5 ship1 13458670_999190846843677_4262761416003455873_o

sivanovic„Ovaj je studij u cjelosti povezao teoretska znanja s praktičnim vještinama u području  oblikovanja cjelovite i suvremene gastronomsko enološke ponude u ugostiteljskim objektima,  a sve kako bi se unaprijedila hrvatska turistička ugostiteljska ponuda.“

prof. dr. sc. Slobodan Ivanović

Voditelj programa

Polaznici o programu

Damir Muranović
Ines Grabovac
Ivan Čapeta
Dragana Franković
Previous Next Play Pause
ship22
slastice2
ship20
ship5
slastice5
ship21
ship6
slastice9
ship7
slastice1
ship8
ship9
ship11
slastice3
ship14
ship15
ship17
slastice8
ship18
slastice10
ship19
slastice11
ship4
ship23
ship29
slastice7
Previous Next Play Pause

Marin Nekić, pokretač Nekic Barology Cocktail Studia i škole za barmene, kreirao je prvi koktel sastavljen isključivo od hrvatskih sastojaka te ga nazvao CROCKTAIL.

Sastojci ovog osvježavajućeg napitka su Zadarski Maraschino, svježi sok od limuna, sok od višnje, arancini i puno leda. Uglavnom sastojci koji se mogu naći na svakom koraku i pripremiti u svakoj prilici.

Marin Nekić, najnagrađivaniji hrvatski barmen i mixolog, na ovu ideju došao je putujući svijetom i proučavajući kako su nastali Mojito, Caipirinha, Cuba Libre danas najpoznatiji kokteli.

Shvativši da je svaki od njih nastao kombinacijom namirnica i napitaka određene zemlje, rodila se ideja da napravi nešto po čemu će Hrvatska biti prepoznatljiva. Ideja kao takva razvijala se nekoliko godina a njen prvenstveni cilj bio je uključivanje autohtonih hrvatskih resursa. Suočen sa velikom potrošnjom i uvozom alkoholnih pića shvatio je kolike su mogućnosti tog koktela i kolika potencijalna snaga čuči u njemu.

Naši predavači

Branko Ognjenović
Branko Ognjenović
Deniz Zembo
Deniz Zembo
Robert Perić
Robert Perić
Davor Capan
Davor Capan
Dragan Visković
Dragan Visković
Dragica Lukin
Dragica Lukin
Ivan Pažanin
Ivan Pažanin
Marija Kuzminski
Marija Kuzminski
Marijan Bošnjak
Marijan Bošnjak
Robert Benzia
Robert Benzia
Zoran Delić
Zoran Delić
Mišel Tokić
Mišel Tokić
Frano Stjepović
Frano Stjepović
Domagoj Trusić
Domagoj Trusić
Marin Nekić
Marin Nekić
Previous Next Play Pause